Vyhľadávať v tomto blogu

3. 7. 2015

Muffiny s višňami a čokoládou

Rozpis na 24 ks:
250 g polohrubej múky, 90 g kr. cukru, 2 čajové lyžičky prášku do pečiva, 1 ks vanilkový cukor, 2 polievkové lyžice kakaa, 2 vajíčka, 1 ks  kyslá smotana (250 g) alebo jogurt, 0,5 dcl mlieka, 80 g masla, 100 g čokolády, 300 g višní prípadne iného ovocia

Rozpis na 12 ks:
125 g polohrubej múky, 45 g kr. cukru, 1 čaj. lyžička prášku do pečiva, 1/2 sáčku vanilkového cukru, 1 polievková lyžica kakaa, 1 vajíčko, 1 menšia kyslá smotana (120 g) alebo jogurt, 0,25 dcl mlieka, 40 g masla alebo oleja, 50 g čokolády, cca 150 g višní prípadne iného ovocia

Postup:
Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. V jednej miske vymiešame suché ingrediencie a nakrájanú čokoládu, v druhej smotanu, mlieko, vajíčka a maslo. Môžeme, ale nemusíme, pridať aj trošku rumu alebo koňaku. Obe masy spojíme, stačí ručne premiešať. Potom pridáme umyté, odkôstkované a nakrájané višne. Košíčky naplníme do dvoch tretín cestom, môžeme ešte ozdobiť celou višňou a pečieme cca 25 minút pri teplote 185°C.