Pudingový zákusok

Cesto: 5 žĺtkov vymiešame so 4 lyžicami pr. cukru, pridáme 2 lyžice oleja, sneh z 5 bielkov a 5 lyžíc polohrubej (môže byť aj hrubá) múky a malú lyžičku prášku do pečiva. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme.

Plnka: Uvaríme puding z 1,2 l mlieka, 3 balíčky (40g) maizeny Zlatý klas (alebo 3 vanilkové pudingy), 6 lyžíc kr. cukru. Do horúceho zamiešame 250 g masla, 2 vanilkové cukry a pridáme rumovú esenciu alebo 0,5 dcl rumu. Premiešame el. šľahačom.

Na teplé cesto vylejeme teplú plnku, zarovnáme vrch a ukladáme Be-Be keksy (asi 1 a pol balíčka). Plnka musí byť ešte teplá, vtedy na ňu dobre chytajú keksy, ale nie príliš horúca, lebo vtedy steká po okrajoch koláča. Nakoniec polejeme čokoládovou polevou.