Vyhľadávať v tomto blogu

Načítava sa...

16. 5. 2015

Marlenka guľky

Potrebujeme:
1 balík medových plátov, 1 lyžica medu, 1/2 plechovky salka , 100 g masla, 3 hrste mletých orechov, okrem toho aj osekané orechy na obaľovanie guliek

Medové pláty najemno rozsekáme, alebo postrúhame. Pridáme mleté orechy, med a maslo vymiešané so salkom. (Obyčajné salko vopred varíme 2 hodiny a necháme vychladnúť, alebo kúpime karamelové salko.) Vypracujeme hmotu a odložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny (tak dlho, aby sa guľky dali dobre tvarovať). Potom vytvarujeme guličky a obalíme v posekaných orechoch.

11. 5. 2015

Rezy Bolero

Cesto:
6 vajec, 6 lyžíc pr. cukru, 6 lyžíc oleja, 6 lyžíc teplej vody, 6 lyžíc polohrubej múky, 1/2 balíčka prášku do pečiva, 2 lyžice kakaa
Vajíčka spolu s cukrom vyšľaháme. Postupne pridáme olej, vodu, múku s práškom do pečiva a kakao. Cesto vylejeme na plech, ktorý sme vystlali papierom a pečieme pri teplote 180 stupňov pol hodinu. Upečený korpus necháme vychladnúť.

Tvarohová plnka:
500 g jemný tvaroh, 3 lyžice pr. cukru, 1 vanilkový cukor
Tvaroh zmiešame s vanilkovým a práškovým cukrom.

Višňová plnka:
3 lyžice kukuričného škrobu (Maizena), 3 lyžice kr. cukru, višňový kompót
Do hrnca dáme celé višne, pridáme cukor a zalejeme to višňovou šťavou, do ktorej sme rozmiešali škrob. Varíme do zhustnutia. Necháme vychladnúť.

Parížsky krém:
200 ml šľahačky, 200 g dobrej čokolády na varenie, 200 g pr. cukru, 150 g masla
Šľahačku dáme do hrnca, pridáme nalámanú čokoládu. Začneme variť, zohrievame a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí.Necháme vychladnúť.Maslo vymiešame s cukrom a postupne pridávame čokoládovú hmotu.

Na korpus natrieme najskôr tvarohovú plnku, potom višňovú a nakoniec parížsky krém. Môžeme posypať strúhanou čokoládou, alebo inak dozdobiť.

6. 3. 2015

Koláč lenivej ženy

Potrebujeme:
2 šálky polohrubej múky, 2 šálky kryštálového cukru, 1 šálka mlieka, 2/3 šálky oleja, 1/2 šálky nepomletého maku,  2 lyžice rumu (nemusí byť), 3 vajcia, 1 balíček prášku do pečiva. Ďalej potrebujeme džem a čokoládovú polevu. 1 šálka = 250ml

Postup:
Vajcia a cukor vyšľaháme. Postupne pridáme olej, mlieko, rum, mak a múku s práškom do pečiva. Hladké cesto vylejeme na papierom vyložený plech. Pečieme vo vyhriatej rúre cca 30 minút (prvých 5 min na 200 a potom na 180 stupňoch). Ešte teplý koláč potrieme džemom na záver polejeme čokoládou.


12. 2. 2015

Juhoslovanské slané koláče

Potrebujeme: 400 ml mlieka, 1 kvasnice (40g), 3 PL kryštálového cukru, cca 550 g polohrubej múky, 2 lyžičky soli, 100 ml oleja
Plnka: 150 g Hery, 2 žĺtky, 2 lyžičky soli

Postup:
Teplé mlieko dáme do misy, rozmiešame v ňom cukor, kvasnice a 2 PL múky a necháme 10-15 minút postáť. Potom pridáme soľ, olej, postupne pridávame múku a vypracujeme vláčne cesto. Prikryjeme ho a necháme nakysnúť. Pripravíme plnku: zmäknutú Heru dohladka rozmiešame so žĺtkami a soľou.
Keď je cesto pekne vykysnuté, rozdelíme ho na polovice a každú rozvaľkáme asi na 1 cm. Každú natrieme krémom a zvinieme do rolády. Povrch rolád tiež potrieme krémom. Pokrájame šikmým rezom na trojuholníky. Posypeme sezamom, alebo hocijakým iným posypom čo máte radi. Poukladáme na suchý plech a pečieme pri 185-190 stupňoch, kým nie sú zlatavé.

11. 1. 2015

Mliečna ryža v pekárničke

Potrebujeme: 650 ml mlieka, 100 g guľatozrnnej ryže, 1 lyžicu masla, 1 vanilkový cukor, cukor podľa chuti (ja dávam 1/2 lyžice). Na hotovú kašu maslo a granko, alebo škoricu podľa chuti.

Postup: Všetky suroviny dáme do pekárne, nastavíme program Jam / Lekvár / Marmeláda (1h20min). Toto množstvo stačí na tri 2-decové misky. Kašu v miske ešte dochutíme buď maslom a grankom, alebo škoricou. (Rôzne pekárne robia kašu rôzne hustú, možno si budete musieť upraviť pomer ryže a mlieka.)

Chcete dostať nové recepty na svoj e-mail?