Margotkový koláč

Potrebujeme:
(1 hrnček = 2 dl)  2 hrnčeky polohrubej múky, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 šľahačka 33%, 2 vajcia, 1 prášok do pečiva, 1 vanilkový cukor, 1dl mlieka, 0,5dl oleja, trošku rumu, 1 veľká margotka, okrem toho aj várová čokoláda a tuk na polevu

Postup:
Všetko okrem margotky vymiešame v jednej mise, pridáme nahrubo nastrúhanú a predtým vychladenú margotku a ešte premiešame.Vylejeme na pekáč vyložený papierom na pečenie a dáme piecť do stredne teplej rúry. Koláč polejeme čokoládovou polevou a dáme stuhnúť.

Orechové medové rezy

Cesto:  500 g hladkej múky, 200 g pr. cukru, 2 vajcia, 200 g masla, 2 lyžice medu, 2 lyžičky sódy bikarbóny, 1 dcl rumu na pokvapkanie plátu

Orechová zmes: cca 300 g vlašských orechov nasekaných na hrubo, 80 g pr. cukru, 120 g masla, 3 lyžice medu 

Krém: 3 dcl mlieka, 1 a 1/2 lyžice hladkej múky, 1 a 1/2 lyžice Solamylu alebo Maizeny, 100 g cukru, 250 g masla, 1 vanilkový cukor 

Postup:
Zo surovín na cesto si na doske vypracujeme cesto a rozdelíme ho na dve polovice. Obe rozvaľkáme na veľké obdĺžniky a budeme piecť na papieri na pečenie. Možno vaľkať rovno na papieri pre jednoduchšie prenesenie na plech. Jeden plát pečieme holý, jeden plát s orechovou zmesou, asi 15 min pri 170 stupňoch. Orechovú zmes pripravíme tak, že  nasekané orechy s maslom, cukrom a medom dáme na panvicu, necháme všetko rozpustiť a opražíme do zlatova. Ešte  horúcu zmes kladieme na surový druhý plát. Na plnku uvaríme ako puding mlieko, hladkú múku, solamyl (maizenu) a cukor.  Keď puding vychladne, primiešame ju k maslu vyšľahanému s vanilkovým cukrom. Prázdny plát najprv pokvapkáme 1 dcl rumu a necháme vsiaknuť. Potom natrieme krémom. Prikryjeme plátom s orechovou zmesou. Zákusok treba nechať v chladničke odležať do druhého dňa.

Rýchly rebarborový koláč

Najskôr očistíme cca 1/2 kg rebarbory a nakrájame na drobné kúsky. Vymiešame 3 vajcia, 25 dkg práškového cukru, 1 vanilkový cukor a 2 dcl oleja. Pridáme 0,75 dcl mlieka, premiešame. Potom pridáme 35 dkg polohrubej múky, za hrsť posekaných orechov, podľa chuti hrozienka, 1 prášok do pečiva, 1 až 2 lyžičky mletej škorice a premiešame. Nakoniec primiešame rebarboru a vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Upečený posypeme práškovým cukrom. Namiesto rebarbory môžeme použiť aj cuketu.

Čerešňový koláč

Potrebujeme: 45 dkg hrubej múky, 30 dkg kr. cukru, 12 dkg oleja, 4 vajcia, 1 prášok do pečiva, štipka soli, 2,2 dcl mlieka, lyžica kakaa, umyté čerešne podľa chuti.

Postup: Všetko okrem kakaa spolu vymiešame elektrickým šľahačom. 2/3 cesta vylejeme na plech vyložený papierom. Do zvyšku zamiešame kakao, v pásoch lejeme tiež na plech a snažíme sa, aby to dobre vyzeralo. Na to naukladáme čerešne. Upečieme a trochu poprášime pr. cukrom.

Rafaelo kocky

Cesto: 5 bielkov, 5 PL (polievkových lyžíc) jemného kr.cukru, 100 g polohrubej múky, 120 g kokosu, 1 malá lyžička PDP (prášku do pečiva), 3 dl studeného mlieka na zaliatie upečeného korpusu Plnka: ½ l mlieka, 5 PL maizeny (Zlatý klas), 1 vanilkový cukor, 150 g kr. cukru, 250 g masla alebo margarínu (Hera), 100 g prášk. cukru 2 smotany na šľahanie Príprava: Bielky s cukrom vyšľaháme, pridáme múku a kokos s PDP a vylejeme na vymastený a vysypaný plech. Pečieme cca 20 min. pri 180°C. Ešte horúce polejeme studeným mliekom až kým nevsiakne. Plnka – vyšľaháme žĺtky , Zlatý klas a van. cukor v troche mlieka. Dáme variť mlieko s prvou dávkou cukru, do horúceho mlieka pridáme maizenovú zmes, povaríme niekoľko minút a za stáleho miešania vychladíme. Vyšľaháme si maslo s práškovým cukrom a postupne spojíme s pudingom. (V prípade, že ste použili margarín, pridajte ešte jeden vanilkový cukor a trochu rumu.) Natrieme na korpus. Navrch dáme 2 vyšľahané šľahačky.