Vyhľadávať v tomto blogu

Načítava sa...

3. 7. 2015

Muffiny s višňami a čokoládou

Rozpis na 24 ks:
250 g polohrubej múky, 90 g kr. cukru, 2 čajové lyžičky prášku do pečiva, 1 ks vanilkový cukor, 2 polievkové lyžice kakaa, 2 vajíčka, 1 ks  kyslá smotana (250 g) alebo jogurt, 0,5 dcl mlieka, 80 g masla, 100 g čokolády, 300 g višní prípadne iného ovocia

Rozpis na 12 ks:
125 g polohrubej múky, 45 g kr. cukru, 1 čaj. lyžička prášku do pečiva, 1/2 sáčku vanilkového cukru, 1 polievková lyžica kakaa, 1 vajíčko, 1 menšia kyslá smotana (120 g) alebo jogurt, 0,25 dcl mlieka, 40 g masla alebo oleja, 50 g čokolády, cca 150 g višní prípadne iného ovocia

Postup:
Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. V jednej miske vymiešame suché ingrediencie a nakrájanú čokoládu, v druhej smotanu, mlieko, vajíčka a maslo. Môžeme, ale nemusíme, pridať aj trošku rumu alebo koňaku. Obe masy spojíme, stačí ručne premiešať. Potom pridáme umyté, odkôstkované a nakrájané višne. Košíčky naplníme do dvoch tretín cestom, môžeme ešte ozdobiť celou višňou a pečieme cca 25 minút pri teplote 185°C.

5. 6. 2015

Čoko rezy s kokosom

Potrebujeme:
Cesto: 6 vajec, 200 g kr. cukor, 220 g polohrubá múka, 20 g kakao (cca 2 lyžice), 1,5 lyžičky prášku do pečiva, 6 lyžíc oleja, 4 lyžice vody, štipka soli
Kokosová plnka: 200 ml mlieka, 125 g stuženého tuku Cera (Iva), 200 g kr. cukor, 200 g strúhaného kokosu
Čokoládová plnka: 3 vajcia, 200 g kr. cukor, 2 lyžice kakaa, 100 g horkej čokolády, 250 g masla, 200 g ríbezľový džem
Poleva: 150 g čokoládová poleva

Postup:
Cesto: Bielky vyšľaháme so štipkou soli, potom zašľaháme cukor postupne po lyžiciach. Potom zašľaháme po jednom žĺtky, olej a vodu. Nakoniec pridáme múku s práškom do pečiva a kakao. Upečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch 20-25 minút. Necháme vychladnúť. Natrieme džem.
Kokosová plnka: Mlieko zahrejeme s cukrom a tukom (Cera/Iva), pokiaľ sa nerozpustí. Potom pridáme kokos a povaríme 3 min. Ešte teplú plnku rozotrieme na upečené cesto potreté džemom.
Čokoládová plnka: Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Vajcia, cukor a kakao šľaháme nad parou do zhustnutia, postupne prilejeme a zašľaháme aj rozpustenú čokoládu. Necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme a po častiach pridáme vychladnutú čokoládovú zmes. Hotovú plnku natrieme na kokosovú plnku. Dáme do chladu. Na záver potrieme čokoládovou polevou.

16. 5. 2015

Marlenka guľky

Potrebujeme:
1 balík medových plátov, 1 lyžica medu, 1/2 plechovky salka , 100 g masla, 3 hrste mletých orechov, okrem toho aj osekané orechy na obaľovanie guliek

Medové pláty najemno rozsekáme, alebo postrúhame. Pridáme mleté orechy, med a maslo vymiešané so salkom. (Obyčajné salko vopred varíme 2 hodiny a necháme vychladnúť, alebo kúpime karamelové salko.) Vypracujeme hmotu a odložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny (tak dlho, aby sa guľky dali dobre tvarovať). Potom vytvarujeme guličky a obalíme v posekaných orechoch.

11. 5. 2015

Rezy Bolero

Cesto:
6 vajec, 6 lyžíc pr. cukru, 6 lyžíc oleja, 6 lyžíc teplej vody, 6 lyžíc polohrubej múky, 1/2 balíčka prášku do pečiva, 2 lyžice kakaa
Vajíčka spolu s cukrom vyšľaháme. Postupne pridáme olej, vodu, múku s práškom do pečiva a kakao. Cesto vylejeme na plech, ktorý sme vystlali papierom a pečieme pri teplote 180 stupňov pol hodinu. Upečený korpus necháme vychladnúť.

Tvarohová plnka:
500 g jemný tvaroh, 3 lyžice pr. cukru, 1 vanilkový cukor
Tvaroh zmiešame s vanilkovým a práškovým cukrom.

Višňová plnka:
3 lyžice kukuričného škrobu (Maizena), 3 lyžice kr. cukru, višňový kompót
Do hrnca dáme celé višne, pridáme cukor a zalejeme to višňovou šťavou, do ktorej sme rozmiešali škrob. Varíme do zhustnutia. Necháme vychladnúť.

Parížsky krém:
200 ml šľahačky, 200 g dobrej čokolády na varenie, 200 g pr. cukru, 150 g masla
Šľahačku dáme do hrnca, pridáme nalámanú čokoládu. Začneme variť, zohrievame a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí.Necháme vychladnúť.Maslo vymiešame s cukrom a postupne pridávame čokoládovú hmotu.

Na korpus natrieme najskôr tvarohovú plnku, potom višňovú a nakoniec parížsky krém. Môžeme posypať strúhanou čokoládou, alebo inak dozdobiť.

6. 3. 2015

Koláč lenivej ženy

Potrebujeme:
2 šálky polohrubej múky, 2 šálky kryštálového cukru, 1 šálka mlieka, 2/3 šálky oleja, 1/2 šálky nepomletého maku,  2 lyžice rumu (nemusí byť), 3 vajcia, 1 balíček prášku do pečiva. Ďalej potrebujeme džem a čokoládovú polevu. 1 šálka = 250ml

Postup:
Vajcia a cukor vyšľaháme. Postupne pridáme olej, mlieko, rum, mak a múku s práškom do pečiva. Hladké cesto vylejeme na papierom vyložený plech. Pečieme vo vyhriatej rúre cca 30 minút (prvých 5 min na 200 a potom na 180 stupňoch). Ešte teplý koláč potrieme džemom na záver polejeme čokoládou.


Chcete dostať nové recepty na svoj e-mail?