Vyhľadávať v tomto blogu

Načítava sa...

12. 2. 2015

Juhoslovanské slané koláče

Potrebujeme: 400 ml mlieka, 1 kvasnice (40g), 3 PL kryštálového cukru, cca 550 g polohrubej múky, 2 lyžičky soli, 100 ml oleja
Plnka: 150 g Hery, 2 žĺtky, 2 lyžičky soli

Postup:
Teplé mlieko dáme do misy, rozmiešame v ňom cukor, kvasnice a 2 PL múky a necháme 10-15 minút postáť. Potom pridáme soľ, olej, postupne pridávame múku a vypracujeme vláčne cesto. Prikryjeme ho a necháme nakysnúť. Pripravíme plnku: zmäknutú Heru dohladka rozmiešame so žĺtkami a soľou.
Keď je cesto pekne vykysnuté, rozdelíme ho na polovice a každú rozvaľkáme asi na 1 cm. Každú natrieme krémom a zvinieme do rolády. Povrch rolád tiež potrieme krémom. Pokrájame šikmým rezom na trojuholníky. Posypeme sezamom, alebo hocijakým iným posypom čo máte radi. Poukladáme na suchý plech a pečieme pri 185-190 stupňoch, kým nie sú zlatavé.

11. 1. 2015

Mliečna ryža v pekárničke

Potrebujeme: 650 ml mlieka, 100 g guľatozrnnej ryže, 1 lyžicu masla, 1 vanilkový cukor, cukor podľa chuti (ja dávam 1/2 lyžice). Na hotovú kašu maslo a granko, alebo škoricu podľa chuti.

Postup: Všetky suroviny dáme do pekárne, nastavíme program Jam / Lekvár / Marmeláda (1h20min). Toto množstvo stačí na tri 2-decové misky. Kašu v miske ešte dochutíme buď maslom a grankom, alebo škoricou. (Rôzne pekárne robia kašu rôzne hustú, možno si budete musieť upraviť pomer ryže a mlieka.)

10. 12. 2014

Stále mäkké medovníčky

Potrebujeme: 750 g hladká múka, 350 g práškový cukor, 4 vajcia, 125 g maslo, 5 PL med, 1 KL sóda bikarbóna, 1 PL korenie na perníčky, 1 vajce na potretie medovníčkov

Postup: Múku, práškový cukor, sódu bikarbónu, korenie na perníčky preosejeme cez sitko. Všetky suroviny spolu zmiešame na hladké cesto a necháme aspoň 24 hodín v chladničke odstáť.  Vyvaľkáme cesto na 0,5 mm. Vykrojíme ľubovoľné tvary, uložíme na plech s papierom a pečieme pri 180°C. Hneď po vytiahnutí z rúry potrieme rozšľahaným vajíčkom. Ak chcete medovníčky ozdobovať bielkovou polevou, použijeme na potretie len žĺtok rozšľahaný s troškou vody, a bielok vyšľaháme so 150 g pr. cukru (aspoň 3x preosiať) a trochu citrónovej šťavy.

26. 11. 2014

Ovocná piškótová torta bez pečenia

Potrebujeme: 3 kyslé pochúťkové smotany, 2 balíčky piškót, 6 lyžíc cukru, ovocie, kakao, 3 vanilkové cukry. Vhodné je kompótované ovocie, alebo čerstvé mäkké ovocie (banány), alebo čerstvé drobné ovocie.

Postup:
Formu vyložiť alobalom a uložiť 1. vrstvu piškót. Prvú smotanu vymiešať s 2 lyžicami cukru a vanilkou, zaliať piškóty, položiť ovocie a 2. vrstvu piškót. Druhú smotanu vymiešať s 2 lyžicami cukru, vanilkou a kakaom, zaliať piškóty, dať ovocie a 3. vrstvu piškót. Tretiu smotanou vymiešanú s cukrom a vanilkou naliať navrch, nechať stuhnúť v chlade. Vrch môžeme ozdobiť ovocím alebo čokoládovými hoblinkami...

19. 11. 2014

Chlieb so slnečnicou

Cesto na chlieb dávam vypracovať do pekárničky.
Potrebujeme: 300 ml mlieka, 25 g masla alebo olivového oleja, 20 g čerstvého droždia, 400 g hladkej múky, 100 g grahamovej múky, 2 lyžičky soli, 1 lyžička cukru, 1 lyžička drvenej rasce,  1 lyžička ľanových semienok a 2 lyžice lúpanej slnečnice.
Všetko postupne pridáme do pekárničky a nastavíme na program Cesto. Potom cesto vytiahneme a upravíme na podlhovastý bochník. Necháme ešte 30 minút kysnúť. Potom potrieme mliekom, môžeme narezať vrch a posypeme semienkami, aké máme radi. Dáme piecť do vyhriatej rúry - 20 min na 220 stupňov a 10 min dopečieme pri 180 stupňov.




Chcete dostať nové recepty na svoj e-mail?